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    新聞資訊

    冰箱保鮮技術迭代史,你家的冰箱還處于第幾代?

    2022-07-28


    從1910年世界上第一臺壓縮式制冷的家用電冰箱問世,到如今家用電冰箱已有超過一百年的發展歷史。電冰箱的核心技術——保鮮技術的發展,已歷經四次迭代:第一代:低溫保鮮。僅通過低溫進行保鮮,效果比較一般。第二代:干濕分儲。僅適合對濕度敏感的食材,食材種類受限。第三代:控氧保鮮。食材必須要去除保鮮袋才有效果,容易串味。第四代:分子保鮮科技。不受食材種類和狀態限制,無論是果蔬還是肉類,無論是干貨還是濕貨,無論食材是否處于包裝袋中,都可以快速作用到食材上,以達到長時間保鮮的目的。



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